|
|
Registros recuperados : 307 | |
Registros recuperados : 307 | |
|
|
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
07/04/2008 |
Data da última atualização: |
03/08/2017 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
CAVALCANTI, N. de B. |
Afiliação: |
NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA. |
Título: |
Uso e aplicações de Spondias tuberosa (Arr. Câma.): processamento e industrialização. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
In: LEDERMAN, I. E.; LIRA JÚNIOR, J. S. de; SILVA JÚNIOR, J. F. da (Ed.). Spondias no Brasil: umbu, cajá e espécies afins. Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008. |
Páginas: |
p. 159-166. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Imbuzeiro (S. tuberosa Arr. Câm.); Processamento de doce de imbu; Obtenção da polpa; Preparo do doce; Rendimento do doce; A geléia de imbu; Obtenção dos frutos; Cozimento dos frutos; Processamebnto da geléia de imbu; As fabriquetas de doce do fruto do imbuzeiro; Picles de xilopódio do imbuzeiro; Imbu-cajá (Spondias spp.). |
Palavras-Chave: |
Picles de xilopódio. |
Thesagro: |
Caatinga; Doce; Geléia; Industrialização; Polpa; Processamento; Spondias Tuberosa; Umbu. |
Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/56194/1/Comut0005.pdf
|
Marc: |
LEADER 01115naa a2200241 a 4500 001 1162470 005 2017-08-03 008 2008 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aCAVALCANTI, N. de B. 245 $aUso e aplicações de Spondias tuberosa (Arr. Câma.)$bprocessamento e industrialização. 260 $c2008 300 $ap. 159-166. 520 $aImbuzeiro (S. tuberosa Arr. Câm.); Processamento de doce de imbu; Obtenção da polpa; Preparo do doce; Rendimento do doce; A geléia de imbu; Obtenção dos frutos; Cozimento dos frutos; Processamebnto da geléia de imbu; As fabriquetas de doce do fruto do imbuzeiro; Picles de xilopódio do imbuzeiro; Imbu-cajá (Spondias spp.). 650 $aCaatinga 650 $aDoce 650 $aGeléia 650 $aIndustrialização 650 $aPolpa 650 $aProcessamento 650 $aSpondias Tuberosa 650 $aUmbu 653 $aPicles de xilopódio 773 $tIn: LEDERMAN, I. E.; LIRA JÚNIOR, J. S. de; SILVA JÚNIOR, J. F. da (Ed.). Spondias no Brasil: umbu, cajá e espécies afins. Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|